Add a pinch of...

Apollo is dé partner van kruiden, specerijen, sauzen en andere culinaire smaakmakers voor professionele chefs.

CIJFERS & LETTERS

Na (Natrium)

In ‘Cijfers & letters’ zoomen we in op – jawel – een cijfer of letter met een speciale betekenis voor professionele chefs. Deze keer zijn we zo vrij geweest om twee letters te nemen: Na, het symbool voor natrium. Natrium is een van de hoofdbestanddelen van zout en wordt omwille van zijn negatieve gezondheidseffecten alsmaar meer gemeden door consumenten. Wat kan je als chef binnen de Foodservice markt doen om deze trend te volgen, maar toch smaak te geven aan je gerechten?

Veganuary

Januari = Veganuary

Tijdens Veganuary zijn de Apollo Vegan Melanges dé oplossing voor uw keuken! 

  • Gemakkelijke bereiding, slechts 3 ingrediënten om een basis te creëren
  • Diepvries bestendig
  • Smaak wordt bepaald door de Chef
  • Te gebruiken in warme en koude bereidingen

Tips en tricks

Professioneel koken met minder natrium (of zout): waarom en hoe?

Met gezond eten als dé voedingstrend voor 2022 is natriumreductie een brandend onderwerp voor veel professionele chefs. Zo pak je dat aan zonder [...]

Een smakelijke kerst met a pinch of Apollo!

Wanneer de kerstperiode dichterbij komt, halen chefs hun smaakvolste gerechten en origineelste presentaties uit de kast. Apollo helpt hierbij [...]

Nieuws

Het gepassioneerde team achter Apollo

Ontdek hier het gepassioneerde team achter het merk Apollo

Hype of Trend? Exotische ingrediënten en gerechten

Van vanille tot wasabi, professionele chefs koken vandaag met ingrediënten uit alle uithoeken van de wereld. Een blijvende trend of een [...]

Introducing Bouillon Asian Style

Gloednieuwe bouillons, speciaal ontwikkelt voor de veeleisende chef