Vloeibare Roux

Vloeibare Roux

Apollo Essential Texturen

Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C. Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.

100 g/kg

Koel, donker en droog in gesloten verpakking bewaren.

Verkrijgbaar als:

  • AW09499-01 - Fles (2,12 L)
  • AW09499-02 - Emmer (10 L)
Merk (common)
Apollo
Productassortiment
Apollo Professional
Special needs
Glutenvrij
Lactosevrij
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Vegetarisch
Vegan
Plantaardige oliën (koolzaadolie, geheel geharde koolzaadolie), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk aroma.
Element Value
Verzadigde vetten 5,65 g
Koolhydraten 34,9 g
Vezels 3,44 g
Energie 688 kcal
Energie 2.849 kJ
Vetten 60,04 g
Eiwitten 0,38 g
Zout 0,18 g
Sodium 73,41 mg
Suikers 0 g
Opslagconditie Koel, donker en droog in gesloten verpakking bewaren.