Vloeibare Roux

Apollo Essential Texturen

Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C. Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.

100 g/kg

Bewaren bij kamertemperatuur. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C) en beperkt houdbaar.

Verkrijgbaar als:

AW09499-01 - Fles (2,12 L)
AW09499-02 - Emmer (10 L)

Technical sheet

Productgegevens

Merk (common)

Apollo

Productassortiment

Apollo Professional

Special needs

Glutenvrij
Lactosevrij
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Vegetarisch
Vegan

Ingrediënten

Plantaardige olie (koolzaad, koolzaad (gehard)), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk rozemarijn aroma.

Voedingswaarden

Element	Value
- waarvan verzadigde vetzuren	5,64 g
Koolhydraten	35,06 g
Vezels	3,5 g
Energie in kcal	688 kcal
Energie in kJ	2.847 kJ
Vetten	59,86 g
Eiwitten	0,48 g
Zout	0,18 g
Sodium	74,04 mg
- waarvan suikers	0,12 g