Veganmelange Rood

Vleesvervangers

Een product wat na bereiding een rundgehakt look a like uitstraling heeft. Meng 300 gram mix met 100 gram olie (zonnebloem of arachide) en 600 gram ijskoud water zodat een gehakt ontstaat. Laat dit voor bereiding minimaal 3 uur rusten om te hydrateren. Vorm nu van dit gehakt burgers, balletjes, worstjes etc. Het kan ook als basis dienen voor filet americain of tartaar. Je kunt dit gehakt ook rullen zoals normaal gehakt en toepassen in bijv. bolognese, lasagna, moussaka, chili sin carne etc. Geruld is het ook een mooi product op pizza.

300 g voor 1 kg eindproduct

Verkrijgbaar als:

AD04889-04 - Emmer (900 G)

Technical sheet

Productgegevens

Speciale noden

Lactosevrij
Vegan
Vegetarisch

Productassortiment

Apollo Professional

Mark

Apollo

Ingrediënten

Getextureerd tarwe-eiwit (TARWEgluten, TARWEzetmeel, zout, rijsmiddelen: E500, E341), verdikkingsmiddel: E461; plantaardige vezels (ewrt, citrus, psylium), specerijen (ui (bevat antiklontermiddel: E504), witte peper, paprikapoeder, zwarte peper), natuurlijke aroma's (bevat TARWE), erwteneiwit, zeezout, rode bietensappoeder (maltodextrine, rode bietenconcentraat, zuurteregelaar: E330), gistextracten, appelextract, zonnebloemolie, mineraal: ijzer(II)fumaraat (bevat palmolie), vitamine: B12.

Voedingswaarden

Element	Waarde
Verzadigde vetten	0,76 GRAM
Koolhydraten	23,52 GRAM
Energie	341 KILOCALORIE
Vezels	18,68 GRAM
Energie	1.436 KILOJOULE
Vetten	3,78 GRAM
Eiwitten	43,88 GRAM
Zout	4,2 GRAM
Sodium	1.673,01 MILLIGRAM
Suikers	3,12 GRAM