Geroosterde gamba's met bieten-sinaassalade

Name: Geroosterde gamba's met bieten-sinaassalade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 40 stuks gamba’s; 2 stuks rode bieten; 1 stuk venkel; 3 stuks sinaasappels; 50 g olijfolie; 1 kg gemengde sla; 50 g GROENTEBOUILLON; 50 g SEAFOOD RUB; 100 ml MAYO PEPPADEW; 100 ml MAYO LIMOEN-KORIANDER; 400 g HONING MOSTERDSAUS

Barbecue
Hoofdgerechten
Vis & Zeevruchten

Onze producten

Ingrediënten

10 Personen

40 stuks gamba’s
2 stuks rode bieten
1 stuk venkel
3 stuks sinaasappels
50 g olijfolie
1 kg gemengde sla
50 g GROENTEBOUILLON
50 g SEAFOOD RUB
100 ml MAYO PEPPADEW
100 ml MAYO LIMOEN-KORIANDER
400 g HONING MOSTERDSAUS

Bereiding

Bereidingstijd : 10 min

Voorbereidingstijd: 30 min

Kook de rode bieten in de GROENTEBOUILLON, koel af, verwijder de schil en snij in partjes.
Schil de sinaasappel en snij “a vive”, pers de rest van het sap uit de sinaas, zet opzij, snij de venkel met de mandoline zeer fijn, marineer met het sinaasappelsap.
Presenteer op een mooi bord, leg wat salade, sinaaspartjes, rode bieten partjes, venkel op het bord, breng op smaak met de HONING MOSTERDSAUS.
Leg de gebakken gamba’s op de salade en werk met een paar dotjes van de MAYO PEPPADEW en de MAYO LIMOENKORIANDER.

De vermelde informatie betreffende allergenen is enkel van toepassing op de KRUIDEN EN ANDERE APOLLO-INGREDIËNTEN. Onze recepten zijn informatief en niet bindend.