Gegrilde zwaardvis met Choronsaus
- Barbecue
- Hoofdgerechten
- Vis & Zeevruchten
Onze producten
Ingrediënten
10 Personen
- 2 kg zwaardvisfilet
- 100 g tomatenpuree
- MISO BOUILLON
- 100 g BBQ SEAFOOD RUB
- 1 kg BEARNAISESAUS
Bereiding
- Borstel de zwaardvis met de MISO BOUILLON en gaar op de BBQ.
- Breng op smaak met de BBQ SEAFOOD RUB, beide zijden en bak verder tot gewenste bakwijze. Laat de vis kort rusten.
- Warm de BEARNAISESAUS op meng er de tomatepuree onder, presenteer de vis op bord, werk af met geroosterde groenten en saus.
Breng de BEARNAISESAUS op smaak met een vleugje witte wijn, witbier, saké, enz… Ook toevoegen van bv graanmosterd, pickles, chutney, kan je een leuke variatie geven aan je gerechten.
De vermelde informatie betreffende allergenen is enkel van toepassing op de KRUIDEN EN ANDERE APOLLO-INGREDIËNTEN. Onze recepten zijn informatief en niet bindend.
