Lasagne roll-ups van vis en schaaldieren
- Hoofdgerechten
- Vis & Zeevruchten
Onze producten
Ingrediënten
10 Personen
- 1.5kg Witte visfilets, in blokjes
- 150g Sjalot in brunoise
- 500g Courgette, in brunoise
- 250g Beukenzwammen
- 0.2l Droge witte wijn
- 0.8l Water
- 0.8l Culinaire room 20%
- 75g GLACE VIS
- 240g BRETOENSE VISSOEP
- 500g Grote garnalen
- 250g Gemalen kaas
- 30 st Lasagneblaadjes
Bereiding
1.Stoof de sjalot, beukenzwammen en de courgette aan in wat boter, blus met de witte wijn, laat even in koken, voeg de GLACE VIS en de culinaire room toe bind met de BRETOENSE VISSOEP.
2. Voeg de visstukjes en schaaldieren toe, breng zachtjes nog even aan de kook en zet opzij. Laat wat afkoelen.
3. Leg de lasagneblaadjes open en beleg met wat van de vulling, rol op en leg in een ovenschaal, lepel er wat van de vulling(saus) over, strooi er wat gemalen kaas over en gratineer in de oven.
De vermelde informatie betreffende allergenen is enkel van toepassing op de KRUIDEN EN ANDERE APOLLO-INGREDIËNTEN. Onze recepten zijn informatief en niet bindend.
