Ingrediënten

10 Personen

  • 1 kg verse zalmfilet
  • Olijfolie
  • Verse bieslook, rood uitje of sjalotje in zeer fijne blokjes gesneden
  • Cress voor decoratie
  • APOLLO PROFESSIONAL HIMALAYA ZOUT
  • APOLLO PROFESSIONAL PEPER ZWART
  • APOLLO PROFESSIONAL MAYO LIMOEN-KORIANDER
  • APOLLO PROFESSIONAL MAYO SAFFRAAN-CITROEN
  • APOLLO PROFESSIONAL KAPPERTJES NON PAREILLE

Bereiding

  1. Snijd de zalmfilet in zeer fijne blokjes en maak dit aan met een scheutje olijfolie.
  2. Vorm met een steker tartaartjes op het bord. Plaats de garnituren decoratief langs de tartaar. Garneer met de MAYO LIMOEN-KORIANDER, MAYO SAFFRAAN-CITROEN en cress.