Ingrediënten

  • 4 tranches eendenpaté of ander type wildpaté
  • 200 gram gerookte eendenborst
  • 100 gram verse eendenlever
  • Ter decoratie: bloemetjes, sla, div. fruit, groentenchips
  • APOLLO PROFESSIONAL GLAZE HONING-TIJM
  • APOLLO PROFESSIONAL GLAZE SHERRY-TRUFFEL
  • APOLLO PROFESSIONAL AMSTERDAMSE UITJES SALSA
  • APOLLO PROFESSIONAL PEPER ZWART

Bereiding

  1. Plaats de patéplakjes op het bord, doe dit ook met de plakjes gerookte eend en de plakjes eendenlever.
  2. Decoreer met de AMSTERDAMSE UITJES SALSA, de GLAZE HONING-TIJM, GLAZE SHERRY-TRUFFEL, PEPER ZWART en de overige decoratie.